Select your Office
003 348 819 8178
Verwerkte producten: specerijen
Bereiding van kruidenmengsels
Het bedrijf is een fabrikant van kruidenmengsels.
Het doel is een kruidenmenglijn met reinigbaarheid van de apparatuur en flexibiliteit van de recepten.
De gehele menglijn voor specerijen is ontworpen met de flexibiliteit van de recepten in het achterhoofd. De klant wenst de productie van zijn recepten te verzekeren gedurende vier opeenvolgende dagen met een progressieve toename in smaak en kleur, waarbij de laatste dag van de productie wordt gereserveerd voor het reinigen en drogen van de menglijn.
Om de flexibiliteit van de lijn te verzekeren, werd de keuze voor het gebruik van roestvrijstalen recipiënten gevalideerd. Een set van ongeveer 100 containers met verschillende capaciteiten werd door de klant besteld. Deze containers worden gebruikt om zowel de voorgewogen producten als de voormengsels te maken.
Een container mixer (IBC-trommelmenger) zorgt voor droog mengen en een horizontale mixer met Palamatic-EasyClean kenmerken zorgt voor het mengen of incorporeren van de vloeistof indien nodig.
De opgenomen vloeistoffen zijn olie of vloeibare smaken. Vanwege de uiteenlopende eisen van de eindgebruikers wilde onze klant meerdere verpakkingslijnen om de juiste verpakking voor het betreffende type product aan te bieden.
De kruidenmenglijn kan namelijk mengsels leveren die verpakt zijn in big bags, mengsels die verpakt zijn in zakken van 25kg - Zakvulling PalSack®01 - en mengsels die verpakt zijn in zakken van alle gewichten. Ook is er een verpakkingslijn voor emmers en kleine zakken geïntegreerd.
Deze kruidenzakjes kunnen direct worden gebruikt in vleesverwerkingsmachines.
De roestvrijstalen containers worden na elk gebruik gereinigd in een speciale wasruimte, waardoor het gemakkelijker wordt om van productie te veranderen zonder de productielijn te stoppen.
Bovendien is er een reinigingsnetwerk geïntegreerd op alle "vaste" machines die voormengsels of mengsels verwerken. Een technische ruimte ontvangt de watertanks voor de verschillende cycli: voorwassen, wassen, spoelen. Een warme batterij zorgt voor het drogen van de apparatuur en het leidingwerk door te blazen.
Alle wascycli worden rechtstreeks door de PLC aangestuurd met validatiefasen door de operator om de installatie van eventuele verwijderbare wasmonden te garanderen.
De "ontwatering" oplossingen worden gebruikt om de droogtijden te verminderen.
Het ontwerp van de apparatuur is speciaal ontworpen om de doorstroming van het waswater te vergemakkelijken en het vasthouden ervan te voorkomen. Ook de toegangsluiken stellen de operators in staat om toegang te krijgen tot de binnenkant van de apparatuur om de reinheid van de poederverwerkingsmachines te controleren.
Volgens de recepten die op de lijn worden verwerkt, worden de droge spoelpartijen uitgevoerd met zout om een voorafgaande reiniging van de apparatuur te garanderen.
