Select your Office
003 348 819 8178
1. Belangrijkste kenmerken van paprika
Paprika, ook bekend als paprika, is oorspronkelijk een plant uit Zuid-Amerika. Tegenwoordig is het vooral bekend als specerij.
Paprikapoeder ziet eruit als een rood of oranje poeder, afhankelijk van de temperatuur van zijn omgeving.
De korrelgrootte is 98%<630µm.
2. Voornaamste toepassingsgebieden van paprikapoeder
Hoewel paprikapoeder oorspronkelijk werd gebruikt in de Noord-Afrikaanse, Spaanse, Portugese en Hongaarse keuken, wordt het steeds meer gebruikt door de levensmiddelenindustrie (specerijen en smaakstoffen, kant-en-klaarmaaltijden, enz.) vanwege zijn smaak en bijzondere kleur. Het zit in producten als chorizo, goulash, soubressade, merguez, worstjes, salami's, aperitiefgebak, soepen, sauzen, frieten, kazen, enz.
Het is een bron van vitamine C en wordt soms ook in medicinale toepassingen gebruikt.
3. Industriële verwerking van paprika
Paprikapoeder kan moeilijk vloeien, plakkerig en kleverig zijn. Daarom kunnen op uw productielijn stromingshulpmiddelen zoals een trilsysteem nodig zijn, of zeefapparatuur om agglomeraten op te breken en mechanische schade te voorkomen.
4. Palamatic Process klant toepassingen met paprika
Palamatic Process kan u helpen bij de behandeling van paprika. Hier is een voorbeeld van een installatie die is uitgevoerd bij een van onze klanten in de voedingsindustrie:
Het doel van de installatie is het zeven van paprikapoeder voor het herverpakken van specerijen uit opslagcontainers. Daartoe werden er stations voor het legen en vullen van containers en een centrifugaalzeef geïnstalleerd.
